Ingredientes:

• 1 posta de lombo de Bacalhau (250g)
• Azeite de ervas
• 1 tomate ralado
• 1 cebola média ralada
• 50g de champignon gigante paris
• 2 dentes de alho socados
• 1 cálice de vinho branco
• 1 talo de aipo fatiado
• 1 ramo de alecrim fresco

Modo de Preparar:

• Ferva o bacalhau por 3 minutos em água aromatizada com cebola, cenoura e alho. Besunte a grelha com azeite de ervas e pincele também o bacalhau com este preparo.
• Coloque o bacalhau na grelha e deixe dourar os 2 lados.
• Retire da grelha e coloque sobre o bacalhau o molho de tomate.
• Sirva com torradas de aioli.
•  Para o molho, frite o alho e a cebola, acrescentando metade do vinho, deixe reduzir. Agregue o tomate, os champignons e o aipo. 
• Finalmente coloque o restante do vinho e o alecrim.
• Reduzir por 3 minutos.
• No centro do prato um pouco de azeite, o bacalhau e o molho por cima.
• Ao lado a salsa e as torradas de aioli.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br