Ingredientes:

• 1,5 kg de lombo de porco
• 1 folha de louro
• 2 cebolas picadas
• 5 dentes de alhos espremidos
• 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 xícara (chá) de vinho branco

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, tempere o lombo com o louro, a cebola, o alho, o cheiro verde, sal, pimenta e o vinho
• Deixe marinar por 12 horas.
• Reserve o tempero e coloque a carne em uma assadeira.
• Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 1 hora.
• Retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 1 hora, regando com o tempero até dourar.
• Retire do forno e se desejar sirva acompanhado de farofa ou couve refogada.

Fonte: http://www.guiadaculinaria.com.br