Ingredientes da Compota de Maxixe:

• 8 Maxixes
• 5 xícaras (chá) de água
• 30 g de cal virgem
• 4 xícaras (chá) de açúcar
• 6 cravos
• Canela a gosto

Modo de Preparar a Compota de Maxixe:

• Lave e limpe os maxixes.
• Deixe o maxixe de molho com o cal dissolvido em 1 litro de água no mínimo por 4 horas ou, de preferir, de um dia para o outro.
• À parte, coloque em uma panela o açúcar e água.
• Mexa bem.
• Leve ao fogo, sem mexer, até ficar uma calda em ponto de fio médio.
• Adicione o cravo e a canela, em seguida, os maxixes lavados e escorridos.
• Deixe cozinhar até ficarem macios.
• Leve para gelar.

Fonte: http://www.soreceitas.com (foto: Food Network)