Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo 
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pimentão picado sem semente
• 1 frango caipira cortado em pedaços
• 4 espigas de milho
• Sal e salsinha a gosto

Modo de Preparar: 

• Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
• Junte o pimentão e o frango e refogue em torno de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
• Então, adicione água sempre que necessário até o frango ficar cozido.
• Enquanto isso rale as espigas de milho e leve ao fogo até os grãos ficarem macios (se necessário, adicione um pouco de água).
• Despeje na panela do frango já cozido, deixe ferver por 3 minutos e misture a salsinha e o sal.
• Sirva em seguida. 

Fonte: http://www.claudetetroiano.com.br