Ingredientes:
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500 g de canjiquinha de milho
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1 kg de costelinha de porco (magra)
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Alho, sal, pimenta a gosto.
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Corante
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1 pimentão pequeno verde
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1 pimentão pequeno amarelo
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1 pimentão pequeno vermelho
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1 cebola grande
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3 tomates maduros
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Couve picada bem fina
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Cenoura picada e tiras grossas
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Cebolinha e salsinha
Modo de Preparar:
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Em uma panela colocar a costelinha e óleo e um pouco de corante, sal e alho e deixe refogar, acrescentar água para que ela possa ir cozinhando até ficar num ponto que a carne esteja bem macia.
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Acrescentar a cenoura e deixar cozinhando junto com a carne até ficar al dente.
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Em uma panela de pressão, colocar a canjiquinha, deixar cozinhar por de 15 min.
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Assim que estiver cozida, transferir a canjiquinha para a panela onde a costelinha está sendo preparada, e acrescentar os pimentões, a cebola e o tomate e por último acrescentar a couve.
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Se desejar colocar algumas gotas de pimenta.
Fonte: www.receitadibuteco.com.br
