Ingredientes:

• 650 g de batata;
• 300 g de cenoura;
• 150 g de abóbora;
• 1 nabo redondo;
• 1 alho-poró (só a parte branca);
• 1 cebola;
• 4 dentes de alho;
• 50 ml de azeite;
• Água e o sal suficiente;
• ½ repolho.

Modo de Preparar:

• Descasque as batatas, metade das cenouras, a abóbora, o nabo e limpe o alho-poró.
• Corte-os em pedaços.
• Coloque os legumes numa panela e junte a cebola, o alho e o azeite. Acrescente água e sal.
• Cozinhe por 12 minutos.
• Corte o repolho em Juliana grossa e as cenouras restantes em rodelas. Reserve.
• Bata os legumes cozidos no liquidificador.
• Retire e junte mais um pouco de água.
• Leve ao fogo e acrescente o repolho e cenoura.
• Prove o sal e cozinhe.
• Sirva bem quente.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br