Ingredientes:

Massa:

• 700 g de espaguete
• 1 fio de óleo
• Água fervente
• Sal

Molho:

• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (café) de erva doce
• 4 dentes de alhos amassados
• 6 azeitonas pretas
• Molho de pimenta
• Cheiro verde picado
• Orégano
• Sal

Modo de Preparar:

• Leve uma panela ao fogo com o óleo e a erva-doce e deixe fritar.
• Junte o alho e as cebolas para refogar.
• Passe as linguiças por uma fervura para desengordurar, corte-as em fatias finas e junte-as ao refogado.
• Misture bem, acrescentando sal, molho de pimenta e orégano.
• Deixe ferver até formar um bom molho.
• Experimente o sal e polvilhe com um pouco de cheiro verde.
• Cozinhe o macarrão em bastante água com o sal e o fio de óleo.
• Depois de cozido, escorra-o e passe metade para uma travessa, espalhe o molho por cima e polvilhe com queijo ralado e orégano.
• Repita a operação com a outra metade.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com