Ingredientes:

• 4 costeletas de porco (450 g)
• 1 colher (chá) de sal
• ¼ colher (chá) de pimenta do reino
• ¼ xícara de manteiga (50 g)
• 5 folhas de sálvia rasgadas ou ½ colher (chá) de sálvia seca

Modo de Preparar:

• Com um batedor de carne, achate a carne das costeletas até ficar bem fina.
• Tempere com o sal e a pimenta do reino e reserve.
• Numa frigideira média, derreta a manteiga em fogo baixo.
• Junte a sálvia e frite até que doure (1 minuto).
• Aumente o fogo para alto, acrescente as costeletas e frite por 1 minuto de cada lado. Reduza o fogo para baixo e cozinhe até a carne ficar macia (cerca de 15 minutos).
• Transfira para uma travessa e sirva.

Fonte:  http://www.culinariaonline.com.br