Ingredientes:

• 5 l de cachaça
• 2 l de água
• 5 xícaras de açúcar (1 kg)
• 4 colheres de suco de limão
• Casca picada de 2 limões galegos (casca fina)
• 1 colher de gengibre ralado
• 3 ou 4 paus de canela

Modo de Preparar:

• Leve todos os ingredientes a ferver em uma panela inoxidável ou esmaltada, durante 30 minutos em fogo brando.
• Sirva quentinho, em canequinhas.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com