Ingredientes:

• 1 peito de peru desossado e temperado (1 kg)
• 1 colher (sopa) de alecrim
• 1 xícara (chá) e meia de suco de laranja
• 5 folhas de hortelã
• 1 xícara (chá) de maionese (250 g)

Modo de Preparar:

• Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C)
• Coloque o peito de peru em uma assadeira média
• Espalhe o alecrim e regue com 1 xícara (chá) de suco de laranja
• Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora
• Retire o papel alumínio e volte ao forno por mais 40 minutos, regando com o molho da assadeira, de vez em quando
• Coloque o peito de peru em uma travessa
• Retire o molho da assadeira, junte o restante do suco de laranja e bata no liquidificador com a hortelã
• Coloque em uma panela e leve ao fogo médio até ferver
• Junte a maionese mexendo até que o molho fique homogêneo
• Sirva o peito de peru cortado em fatias finas e o molho à parte

Fonte: http://www.tagostoso.com