Ingredientes:
- 1 kg de alcatra cortada em cubos
- 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco
- 2 dentes de alho picados
- Alecrim a gosto
- Tomilho a gosto
- Folhas de louro a gosto
- 1 xícara (chá) de bacon em cubos
- 2 cebolas picadas
- 200 g de champignon picado
Modo de Preparar:
- Colocar em uma tigela os cubos de alcatra, o vinho, o alho, o alecrim, o tomilho, as folhas de louro e deixe marinar de um dia para o outro.
- Retire a carne e reserve a marinada. Aqueça a panela e frite o bacon na própria gordura.
- Junte os cubos de alcatra e frite-os até que fiquem dourados por inteiro.
- Acrescente a cebola e refogue por 5 minutos.
- Em seguida, coloque o vinho da marinada, misture e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até que a carne fique macia.
Fonte: Chef Edu Guedes – http://www.eduguedes.com.br
