Ingredientes:

• 7 a 8 bifes de peixe;
• Cebola;
• Pimentão;
• Extrato de tomate;
• Sal, pimenta;
• 4 ovos;
• 2 ovos cozidos.

Modo de Preparar:

• Ferver os bifes de peixe; pode ser merluza ou qualquer outro, não muito e se retiram as espinhas.
• Faz-se um bonito molho de tomate com cebola, pimentão para dar uma bonita cor rosada, já fazer no dia anterior e acrescentar o peixe desfiado também, para impregnar no molho.
• Acrescentar 2 ovos duros e partir em pedaços e acrescentar ao peixe, mais quatro ovos crus para unir o peixe.
• A massa é a de pastelão, untar uma fôrma colocar a massa, recheio e massa novamente.
• Pincelar por cima da massa e assar até dourar.

Fonte: Suzana Souza de Mello – http://www.iserv.com.br