Ingredientes:

• 300 g de Macarrão Tipo Búzio Cozido
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 dente de alho amassado
• 1 cenoura pequena ralada
• 1 lata de molho de tomate (340 g)
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 copo de requeijão light (125 g)

Modo de Preparar:

• Em uma panela grande, ferva 3 litros de água e acrescente 3 colheres (chá) de sal e um fio de óleo
• Acrescente a massa e cozinhe em fogo alto, até ficar al dente(cerca de 10 a 12 minutos)
• Escorra a massa e reserve
• Em outra panela (média), aqueça o azeite em fogo alto
• Refogue o alho e a cenoura, mexendo sempre, até ficarem macios
• Acrescente o molho de tomate e a água
• Ferva por 5 minutos
• Adicione o requeijão e deixe ferver, mexendo sempre, por mais 3 minutos
• Envolva a massa com o molho e coloque-o numa travessa
• Sirva a seguir

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