Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau demolhado
• 1 l de leite
• 4 batatas cozidas cortadas em rodelas
• 2 cebolas em rodelas
• 2 dentes de alho picado
• 1 xícara (chá) de azeite
• Azeitona preta sem caroço a gosto
• Brócolis cozidos
• 1 l de água

Modo de Preparar:

• Após dessalgar o bacalhau deixe-o de molho por 6 horas no leite, retire-o do leite e aqueça o leite até ferver.
• Desligue o fogo e mergulhe o bacalhau por 20 minutos.
• Aqueça 1 litro de água, coloque o azeite e cozinhe as batatas e a cebola por 20 minutos, retire o bacalhau do leite e lave levemente.
• Coloque junto com as batatas e a cebola cozinhe por 5 minutos.
• Sirva com brócolis cozidos, ovos cozidos e alho.

Fonte: http://www.guiadaculinaria.com.br