Ingredientes:

• 6 claras
• 12 colheres (sopa) de açúcar
• Raspas da casca de 1 limão
• Margarina para untar
• Açúcar cristal para salpicar

Modo de Preparar:

• Aqueça o forno a 180ºC.
• Unte forminhas individuais com margarina, salpique com açúcar cristal e reserve.
• Bata as claras em neve, acrescente o açúcar aos poucos e bata bem.
• Junte as raspas de limão e misture.
• Com o auxílio de uma colher, ponha, aos poucos, as claras batidas em suspiro nas forminhas untadas.
• Bata as formas sobre uma superfície para dissolver as bolhas de ar que se formam.
• Leve ao forno em banho-maria em torno de 25 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
• Espere esfriar, desenforme e sirva com calda de caramelo.
• Decore com casca de limão.

Fonte: http://pilotandofogao.com