Ingredientes:

• 1 kg de batatas cortadas em cubos
• 2 kg de cebolas cortadas em cubos
• 1 l de caldo de frango
• 1 dl de azeite
• Fatias de pão torrado
• Queijo
• Sal grosso e pimenta q.b.

Modo de Preparar:

• Comece por fazer um refogado com cebola em azeite.
• Quando a cebola estiver loura, adicione as batatas e o caldo de frango.
• Deixe ferver durante o tempo necessário para cozer as batatas.
• De seguida, triture este preparado com a varinha mágica, retifique os temperos e deixe ferver mais um pouco para apurar.
• Sirva numa tigela ou recipiente fundo que possa ir ao forno.
• Cubra com fatias de pão torrado, coloque sobre estas o queijo e leve a gratinar.

Fonte: http://kitchenet.aeiou.pt – Portugal