Ingredientes:

• 5 dentes de alho espremidos
• 2 cebolas médias (200 g), picadas
• 1/2 xícara de azeite (120 ml)
• 1 pimentão vermelho médio (130 g), sem sementes, picado
• 2 xícaras de arroz (400 g)
• 1 kg de lula limpa, cortada em rodelas de 2 cm de espessura
• 2 xícaras de água (480 ml)
• 1 colher (chá) de sal ou a gosto
• Molho de pimenta a gosto
• 1/4 de xícara de salsinha

Modo de Preparar:

• Numa panela média, frite o alho e a cebola no azeite em fogo médio até murcharem (cerca de 3 minutos).
• Acrescente o pimentão e frite por mais 5 minutos.
• Junte o arroz e refogue, mexendo de vez em quando, até começar a dourar (3 minutos).
• Acrescente a lula e refogue por mais 5 minutos.
• Adicione a água, o sal e o molho de pimenta.
• Mexa bem, tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe, acrescentando mais água se necessário, até o arroz ficar macio (25 minutos).
• Junte a salsinha e misture delicadamente.
• Sirva a seguir.

Fonte: Portal do Sabor – http://www.abril.com.br