Ingredientes:

• 1 kg de lulas
• Sal a gosto
• 1/2 xícara de azeite
• 1 cebola média picada
• 2 xícaras de arroz cru
• 1 xícara de vinho branco seco
• 4 tomates picados sem peles e sem sementes
• 6 xícaras de caldo de galinha

Modo de Preparar:

• Limpe as lulas e tempere com um pouco de sal. Reserve.
• Numa panela média coloque o azeite e a cebola.
• Frite em fogo médio até começar a dourar.
• Junte o arroz.
• Misture bem.
• Frite por uns 4 minutos.
• Acrescente as lulas e o vinho.
• Cozinhe até a bebida evaporar, por uns 5 minutos.
• Acrescente os tomates e uma xícara de caldo.
• Cozinhe mexendo de vez em quando.
• Acrescente o restante do caldo aos poucos até o arroz ficar cozido, mas firme, sem desmanchar.
• Tempere com sal a gosto.

Fonte: Claudia Cozinha – http://www.abril.com.br