Ingredientes:
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1 xícara (de chá) de batata ralada (160 g)
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300 g de brócolis
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300 g de couve flor
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1 xícara (chá) de água
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2 colheres (sopa) de cebola picada (40 g)
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3 xícaras (chá) de leite desnatado
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1 pitada de noz moscada
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Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparar:
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Lave os brócolis e a couve flor sob água corrente.
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Corte-os em pedaços pequenos.
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Descasque a batata e rale no ralo grosso.
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Coloque todos os ingredientes numa panela média e leve ao fogo baixo para cozinhar.
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Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos ou até que os legumes fiquem macios.
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Retire a panela do fogo e transfira os legumes e o caldo para um liquidificador.
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Bata até obter um creme homogêneo.
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Volte o creme para a panela, verifique os temperos e, se preferir, acrescente um pouco mais de água.
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Deixe aquecer bem e sirva a seguir.
Fonte: http://www.receitasdemae.com.br
