Modo de Preparar:

• Temperei o salmão com 3 horas de antecedência.
• Coloquei 2 dentes de alho amassados, sal, pimenta mexicana (com limão), alcaparras, suco de 3 limões (cravo), azeite e raspas de 1 limão.
• O salmão assou por 30 minutos.
• Fiz o arroz normalmente
• À parte, cozinhei cenouras e depois piquei bem miudinha, piquei salsinha, presunto e em uma frigideira antiaderente “fritei” gema de ovo, mexendo sempre até ficar em pequenos flocos.
• Em seguida, agreguei ao arroz.

Fonte: http://www.pratoaporter.com