Ingredientes:

• 250 g de açúcar
• 6 ovos
• 250 g de amêndoa ralada (com pele)
• 1 colher [sopa] de farinha de trigo

Modo de Preparar:

• Bater as gemas com o açúcar até formar um creme claro, juntar a farinha e em seguida a amêndoa.
• Por fim adicionam-se as claras em castelo bem firmes, envolvendo-as na massa de forma suave e lenta.
• Vai ao forno em fôrma “com buraco” untada de manteiga e polvilhada com farinha.

Fonte: Teresa Marcos – http://www.netmenu.pt  – Portugal