Ingredientes:

• 500 g de filé de pescada
• 2 batatas grandes
• 1 ovo
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo para empanar
• Óleo suficiente para fritar
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Pique bem os filés de pescada.
• Cozinhe as batatas até ficarem macias, escorra e passe no espremedor.
• Em uma tigela, coloque a pescada, a batata, o ovo, o alho, o queijo, a farinha, a salsinha, o sal e misture bem até formar uma massa.
• Faça as almôndegas, passe na farinha de trigo e leve à geladeira por 30 minutos.
• Em uma frigideira alta, aqueça bem o óleo e frite as almôndegas até dourarem.
• Coloque-as sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura e sirva com molho vinagrete.

Fonte: Ana Maria – http://www.abril.com.br