Ingredientes:

• 1 pacote de pão de forma esfarelado (passado na peneira grossa)
• 1 cenoura média ralada (ralo grosso)
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• ¼ xícara (chá) de alcaparras picadas
• 2 latas de atum ralado (escorrido)
• ½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadinhas
• 250 g de maionese
• 1 copo de requeijão (250 g)
•  2 colheres (sopa) molho inglês
•  2 colheres (sopa) de mostarda
•  Sal e pimenta branca a gosto
• 1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos e temperado com sal e azeite
• Folhas de alface crespa (opcional)
• Azeitona verde para decorar

Modo de Preparar:

• Numa tigela, misture o pão de forma esfarelado, a cenoura, as azeitonas verdes picadas, as alcaparras picadas, o atum ralado (escorrido), a salsinha e a cebolinha picadinhas, a maionese, o requeijão, o molho inglês, a mostarda, o sal e a pimenta branca a gosto.
• Numa forma de bolo inglês, forrada com saco plástico ou papel filme (se quiser, neste momento, coloque folhas de alface crespa no fundo da forma e laterais para decorar).
• Despeje metade da mistura acima, espalhe o tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos e temperado com sal e azeite e o restante da mistura.
• Com auxílio de 1 colher de sopa, pressione a mistura para que possa tomar forma.
• Leve para geladeira e deixe por, no mínimo, 2 h.
• Desenforme e decore com azeitona verde.
• Corte em fatias e sirva, em seguida, com salada verde.

Fonte: www.cozinhadailiane.blogspot.com