Ingredientes:
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4 postas de atum (960 g)
Molho
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1 colher (sopa) de azeite
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1 colher (sopa) de coentro picado
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1/2 colher (sopa) de casca de limão ralada
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2 dentes de alho picados
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1 cebola média, picada
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4 tomates sem sementes cortados em cubos pequenos
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparar:
Molho
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Numa panela, aqueça o azeite em fogo médio.
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Junte o alho e a cebola e refogue, mexendo de vez em quando, até começarem a dourar.
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Adicione o tomate e o coentro, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver.
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Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos.
Peixe
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Tempere as postas com sal e pimenta.
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Aqueça uma grelha e unte-a com azeite.
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Grelhe o peixe dos dois lados, cuidando para não deixar ressecar.
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Junte a casca de limão ao molho e misture.
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Sirva a seguir com o atum.
Fonte: http://www.oton.com.br
