Ingredientes:

• 1 maço de espinafre bem tenro
• 1 gema de ovo
• 2 colheres de creme de leite
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Lavar bem o espinafre e deixar em água de sal e vinagre durante 1 hora.
• Depois lavar mais uma vez e deixar escorrer.
• Bater bem o creme de leite, o sal e a gema e misturar com o espinafre picado.
• O prato pode ser enfeitado com tiras de tomate.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br