Ingredientes:

• 200 g de pão duro
• 5 colheres de azeite
• 500 g de tomate
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 600 g de vagem (feijão verde)
• 400 g de batatas
• Sal (grosso)
• Salsa 

Modo de Preparar:

• Retira-se a pele ao tomate, corta-se aos bocadinhos e adiciona-se a cebola às rodelas.
• Vai ao fogo em panela com azeite e deixa-se apurar.
• Se junta a água e deixa-se ferver, em seguida juntam-se as batatas às rodelas, as vagens às quais são retiradas as ripas e se junta o sal e a salsa.
• Serve-se com pão cortado às fatias.

Fonte: http://www.docesecompanhia.com – Portugal