Ingredientes:
- 01 kg de coco ralado.
- 1,4 kg de açúcar.
- 01 l de leite integral.
- 200 g de chocolate.
Modo de Preparar:
- Escolha uma panela de alumínio batido ou aço inoxidável, capacidade para 10 ou 12 litros, para facilitar o manuseio e evitar respingos do produto;
- Adicione o coco ralado, mais o açúcar e o leite e o chocolate, leve ao fogo e vá mexendo com a colher até o ponto de cocada;
- Para saber o ponto de cocada, coloque um pouco da mistura em prato de vidro e vá batendo com ajuda de um garfo, quando estiver açucarado está no ponto ideal;
- Forre uma bandeja, de tamanho médio, com plástico e adicione a cocada, após 30 minutos corte no tamanho desejado e acondicione em forma de isopor envolvendo com papel filme.
Fonte: http://www.ceplacpa.gov.br
