Ingredientes:

• Ovos
• O peso dos ovos de açúcar
• O peso dos ovos de farinha
• 3 maçãs grandes
• 1 colher de chá Pó Royal
• Canela
• Manteiga

Modo de Preparar:

• Bater os ovos com o açúcar.
• Juntar a farinha, misturada com o pó Royal, e bater muito bem.
• Verter metade da massa para uma forma, previamente, untada e polvilhada com farinha.
• Colocar em cima desta metade da massa maçã cortada em fatias médias.
• Polvilhar a maçã com um pouco de canela a gosto.
• Colocar a outra metade da massa.
• Dispor o resto das maçãs em fatias, polvilhar com canela e açúcar.
• Levar ao forno até cozer.
• Assim que o bolo estiver cozido e com ele ainda quente, pincelá-lo com manteiga.

Fonte: http://deliciasdaavo.blogspot.com – Portugal