Ingredientes:

• 560 g de coxão mole
• 100 g de pimentão verde
• 100 g de cebola
• 100 g de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para grelhar
• Cheiro verde a gosto

Modo de Preparar:

• Pique o pimentão em tiras e reserve
• Pique a cebola em tires e reserve
• Pique o tomate com as sementes e reserve
• Tempere os bifes e leve para grelhar em fogo alto
• Retire os bifes e mantenha quente
• Acrescente o pimentão deixe murchar
• Acrescente a cebola e deixe ficar transparente
• Acrescente o tomate, prove o sal
• Acrescente o vinagre e mexa bem
• Adicione aos bifes reservados
• Finalize com o cheiro verde

Fonte: http://mundodesabores.com.br