Ingredientes:

• 500 g de abóbora japonesa
• 1 litro de água fervente
• 1 1/2 xícaras (chá) do caldo do cozimento
• 2 cubos de caldo de legumes
• 250 g de queijo gorgonzola
• 1 lata de creme de leite
• Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe a abóbora na água com o caldo de legumes até amaciar.
• Espere esfriar e bata no liquidificador com o caldo do cozimento.
• Acrescente o queijo e o creme de leite.
• Salpique a salsa antes de servir.

Foto: Marcelo Breyne

Fonte: http://guiadereceitas.uol.com.br