Ingredientes:

• 300 ml de suco concentrado de tamarindo
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de passas brancas
• 1/2 xícara de tâmaras cortadas ao meio
• Especiarias em pó (1/4 de colher de cada): canela, noz moscada, cominho, gengibre.
• 1/2 colher (chá) de chilli vermelho em pó.
• 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

• Levar todos os ingredientes numa panela e ferver até formar uma polpa.
• Retire do fogo e deixe descansar por 5 horas fora da geladeira.

Fonte: http://tvcozinhando.uol.com.br