Ingredientes: 

• 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Esquente uma frigideira antiaderente e espalhe uma camada uniforme de parmesão ralado.
• Quando estiver derretido e começar a ficar dourado, vire em cima de uma vasilha arredondada e deixe esfriar.
• Coloque o risoto dentro dela e sirva em seguida para que não amoleça.

Fonte: http://www.pepper.com.br