Ingredientes: 

• 400 g de abacaxi
• 350 ml de mel
• 150 ml de saquê
• 1 pedaço de gengibre
• 1 anis estrelado
• 2 sementes de cardamomo
• 1 ramo de tomilho fresco
• 1 pau de canela
• 1 cravo da índia
• 50 ml de cachaça de excelente qualidade;

Modo de Preparar:

• Ferva o mel e os temperos com o saquê até formar um líquido homogêneo.
• Acrescente o abacaxi fatiado e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos.
• Sirva o abacaxi morno, com um copinho de cachaça levemente flambada.

Fonte: http://www.pepper.com.br