Ingredientes:
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1 abacate grande
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1 cebola pequena ralada
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1 dente de alho picado
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4 colheres (sopa) de azeite de oliva
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¼ xíc (chá) de suco de limão
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1 colher (sopa) de requeijão light
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Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparar:
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Corte o abacate ao meio, em sentido longitudinal e retire a polpa com a ajuda de uma colher.
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Coloque toda a polpa em um liquidificador ou processador, junte a cebola ralada (com todo seu suco), o azeite de oliva, o alho picado, o suco de limão e o requeijão.
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Bata em velocidade máxima até que o molho adquira uma textura espumosa e suave.
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Tempere com sal e pimenta a gosto.
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Coloque o molho em um recipiente, cubra com papel alumínio.
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Leve à geladeira por meia hora antes de servir.
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É ideal para acompanhar carnes frias.
Fonte: http://prevencao.cardiol.br
