Ingredientes:

• 2 kg de pernil suíno Sadia
• 1 cebola
• Quanto baste de sal
• 3 folhas de louro
• 1 cálice de vinho tinto
• Quanto baste de cebolinha verde
• Quanto baste de salsinha

Modo de Preparar:

• Na noite anterior, bata no liquidificador a cebola, cebolinha e salsa, sal a gosto, o vinho e um pouco de água.
• Tire o excesso de gordura do pernil, sem exageros e faça furinhos com um garfo pequeno em todo o pernil.
• Lave bem uma sacola plástica e encha de água para verificar se não tem furos.
• Coloque a carne dentro da sacola, junte o tempero batido no liquidificador e as folhas de louro, amarre a boca da sacola procurando não deixar ar.
• Deixe na geladeira até o outro dia na hora do churrasco.
• Acenda a churrasqueira e coloque o pernil para assar na parte superior, para que cozinhe demoradamente.
• De vez em quando, regue com o tempero.
• Sirva.

Fonte: http://www.turmadacachaca.kit.net