Ingredientes:

• 250 g de manteiga em temperatura ambiente e amaciada,
• 1 ¼ xícaras de açúcar,
• 1 colher de chá de extrato de baunilha,
• 4 ovos,
• 2 ¼ xícaras de farinha de trigo,
• 2 ¼ colher de chá de fermento de bolo,
• 1 xícara de leite em temperatura ambiente,
• 2 xícaras de framboesa congelada – retire do congelador só na hora de acrescentar a mistura.

Modo de Preparar:

• Pré-aqueça o forno em temperatura 160°C.
• Unte uma forma de furo.
• Coloque a manteiga, açúcar e baunilha numa batedeira e bata até ficar uma mistura cremosa.
• Acrescente os ovos aos poucos e bata bem.
• Peneire a farinha de trigo e fermento juntos, acrescentando-as a massa.
• Não bata mais – só misture com uma colher de pau.
• Acrescente o leite e mexa, e depois coloque a framboesa, mas tenha cuidado para não misturar demais. Ponha na forma e asse por mais ou menos 45 minutos.
• O tempo sempre vai depender do seu forno.
• Só desenforme depois de frio.
• Polvilhe com açúcar de confeiteiro quando pronto.

Fonte: www.cozinhadailiane.blogspot.com