Ingredientes:

• 5 espigas de milho grandes
• Açúcar mascavo
• Água
• Gengibre

Modo de Preparar:

• Torre uma parte do milho, sem deixar pipocar.
• A outra parte fica ao natural.
• Triture o milho torrado e coloque as duas quantidades numa vasilha de barro para fermentar durante o período mínimo de sete dias.
• Junte o açúcar mascavo para apressar a fermentação.
• Fermentado, coe e ponha um pouco de gengibre pisado e açúcar a gosto.
• Adoce e sirva. 

Fonte: Maria Clara – http://www.culinaria-receitas.com.br