Ingredientes:

• 1 kg de Tomates Maduros
• 300 g Pepino sem casca
• 100 g pimentões verdes
• 100 g miolo pão
• 3 dentes alho
• 1 cebola
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparar:

• Bater tudo no liquidificador,
• Adicionar gelo e no final temperar com azeite, vinagre e sal e voltar a bater.
• Esta sopa serve-se gelada, e é deliciosa para os dias quentes de verão.

Fonte: http://www.ritaalmeida.com – Portugal