Ingredientes:
- ½ cebola cortada
- 2 dentes de alho amassados
- ½ pimentão verde cortado em rodelas
- 400 g de patinho moído
- 1 xícara de água
- 1 tomate médio cortado em rodelas
- Óleo o quanto baste
- Extrato de tomate
- Folha de louro
- Sal a gosto
- Pimenta em Grão Preta moída na hora
Modo de Preparar:
- Tempere a carne moída com sal, pimenta e alho.
- Com a mão molhada faça pequenas bolas com a carne, achatando-as depois, dando assim o formato de um hambúrguer.
- Em uma frigideira esquente o óleo e frite os bifes até ficarem com uma coloração dourado escura.
- Escorra em papel toalha e reserve.
- Utilizando a mesma frigideira refogue a cebola até que fique transparente.
- Junte o tomate, o pimentão, o extrato de tomate e o louro.
- Adicione 1 pitada de sal e a água.
- Cozinhe por cerca de cinco minutos.
- Transfira os bifes para uma travessa de serviço e cubra com o molho.
Fonte: www.personalchef.com.br
