Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de coco fresco ralado
• 2 cravos da índia
• 1 pedaço de canela em pau

Modo de Preparar:

• Em uma panela, coloque o açúcar, a água, o coco, o cravo-da-índia e o pedaço de canela. Misture com uma colher de pau leve ao fogo baixo.
• Deixe cozinhar até o doce começar a desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 20 minutos).
• Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
• Ponha em uma compoteira esterilizada e sirva.

Fonte: Nelson Oliveira – http://sites.netsite.com.br/cozinhaesabor