Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• Adoçante de forno e fogão a gosto
• 1 xícara (chá) de leite quente desnatado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• Adoçante em pó a gosto
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite light
• 1 xícara (chá) de manga para decorar

Modo de Preparar:

Massa:

• Colocar no liquidificador os ingredientes da massa, exceto o fermento. Bata bem. Adicione o fermento e bata rapidamente.
• Distribua a massa em uma fôrma untada com margarina e polvilhada com a farinha de trigo.
• Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, até assar.

Cobertura:

• Misture o leite com o amido, o adoçante e a essência de baunilha.
• Leve ao fogo e, sem parar de mexer, deixe engrossar.
• Retire do fogo e adicione o creme de leite.
• Mexa vigorosamente até amornar.
• Desenforme e cubra com o creme.
• Decore a gosto com as mangas.

Fonte: http://ftartesculinariascozinhasaudavel.blogspot.com