Ingredientes:

• 500 g de filé de salmão
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 6 bananas nanicas
• 1 maço de manjericão
• 200 ml de vinho branco seco
• Manteiga para untar.

Modo de Preparar:

• Tempere o salmão com o sal e pimenta do reino a gosto, reserve.
• Unte uma fôrma refratária com manteiga, corte as bananas em fatias horizontais e forre o fundo da forma com parte das bananas, acrescente o filé de salmão cortado em quatro partes sobre as bananas e cubra os filés com o restante das bananas.
• Bata no liquidificador o manjericão, o vinho branco e as aparas das bananas.
• Regue o salmão com este molho e leve ao forno preaquecido para gratinar.
• Só retire o salmão do forno quando estiver cozido e as bananas levemente douradas.
• Retire e sirva com arroz branco como acompanhamento.

Fonte: http://www.tudook.com