Ingredientes:
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10 bananas prata ou d’água (nanica)
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8 colheres (sopa) de açúcar mascavo
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1 colher (café) de canela em pó.
Creme:
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1/2 litro de leite
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6 colheres (sopa) de amido de milho
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1 xícara (chá) de açúcar
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500 ml de leite de coco
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4 gemas
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1 colher (sopa) de margarina.
Merengue:
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4 claras
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8 colheres (sopa) de açúcar.
Modo de Preparar:
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Descasque as bananas em corte-as em rodelas, misture o açúcar mascavo e a canela. Reserve.
Creme:
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Misture todos os ingredientes, leve ao fogo mexendo com uma colher de pau até engrossar.
Merengue:
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Bata as claras em neve firme, acrescente o açúcar aos poucos sem parar de bater. Reserve.
Montagem:
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Em um recipiente fundo, coloque o creme, por cima, adicione o doce de banana e cubra com o merengue.
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Leve ao forno por 5 minutos para dourar.
Fonte: http://www.tudook.com
