Ingredientes:

• Folhas de 1 pé pequeno de escarola e alface roxa lavadas,
• 6 rabanetes em rodelas bem finas,
• 12 cenouras baby,
• 2 colheres (sopa) de folhas de sálvia picadas,
• 1 xícara (chá) de queijo de cabra gelado,
• 1/2 xícara (chá) de iogurte natural gelado,
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva,
• Sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Dispor numa saladeira as verduras, os rabanetes e a cenoura.
• Misture com um batedor a sálvia, o queijo, o iogurte, o azeite e o sal.
• Sirva a salada com o molho.

Fonte: http://www.boareceita.com.br