Ingredientes:
Massa:
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1 xícara de água gelada
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1 clara de ovo
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1 colher (sopa) de amido de milho
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3 colheres (sopa) de óleo vegetal
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1 xícara de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de açúcar
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1 colher (chá) de fermento em pó
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2 fatias grossas de abacaxi
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Açúcar
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Canela
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Óleo para fritura.
Modo de Preparar:
Massa:
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Bata levemente a clara com o amido de milho, acrescente a água aos poucos e o óleo.
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Peneire a farinha de trigo em uma tigela juntamente com o açúcar, sal e fermento.
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Despeje lentamente a mistura de líquidos sobre a de farinha.
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Evite misturar em excesso, não faz mal que fiquem alguns grumos.
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Corte as fatias de abacaxi em cubos de 3 cm.
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Coloque bastante óleo em uma panela e aqueça, vá colocando os pedaços de abacaxi na massa e fritando-os no óleo até que fiquem bem dourados.
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Escorra e coloque sobre papel absorvente.
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Sirva salpicando com canela e açúcar.
Fonte: http://www.tudook.com
