Ingredientes:

• 2 endívias (folhas separadas)
• 4 colheres (sopa) de ricota
• 2 rodelas de abacaxi picada
• 1 cebola pequena picada

Modo de Preparar:

• Lave bem as folhas das endívias e escorra em uma travessa,
• Misture o abacaxi, a cebola e a ricota.
• Espalhe sobre as folhas das Endívias.
• Decore com cerejas e nozes picadinhas.

Fonte: http://www.endivia.com.br