Filé de Aruanã com Mousse de Castanhas da Amazônia

Ingredientes:

• 200g de filé de peixe aruanã (sulamba)
• 7 castanhas da Amazônia
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• 1 ovo inteiro
• Limão
• Sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 batata grande assada
• 100 g de tucumã processado
• Cebola
• Alho
• Manteiga
• Cheiro-verde
• Cebolinha e sal a gosto

Filé de Aruanã com Mousse de Castanhas da Amazônia

Modo de Preparar:

• Tempere o filé de peixe com limão, sal e pimenta a gostoso e reserve em seguida prepare a mousse, coloque em um liquidificador o ovo inteiro, o creme de leite e as castanhas, bata tudo até obter um creme homogêneo.
• Coloque o filé em um aro de 10 cm de diâmetro e no centro coloque a mousse e leve ao forno pra assar por 15 minutos.
• Em seguida desenforme em um prato e decore com cebolinha e sirva com a farofa de batata e tucumã.

Fonte: Alegro Bar Pizza e Grill – http://www.brasilsabor.com.br – Manaus

Mais Receitas:

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Informações Úteis:

Cebola:

A cebola, um alimento popular que é usado como tempero na maior parte dos pratos, a cebola também é ótima para prevenir e a combater hipertensão e doenças relacionadas principalmente com circulação sanguínea e coração como colesterol ou triglicerídeos altos.

Embora comer grandes quantidades de cebola possa irritar o estômago e provocar gases, ela faz muito bem à saúde de forma geral.

Existem muitos tipos de cebola, como a roxa ou a chalota que são as mais populares, e que podem ser ingeridas, cruas na salada, em conserva, cortada às fatias em assados, picadinha no arroz e até triturada em molhos para ser consumida disfarçada por quem não gosta da sua textura.

A cebola também tem um excelente poder antibacteriano e por isso uma utilização muito popular é deixar 1 cebola cortada ao meio no mesmo cômodo do indivíduo com gripe.

Ela é bactericida e purificar o ar, utilizada para controlar a evolução de doenças respiratórias tanto para evitar o agravamento de gripes e resfriados.

Uma boa forma de aproveitar esse benefício consiste em deixar 1 cebola cortada ao meio no mesmo cômodo do indivíduo com gripe.

Além disso, a cebola é um excelente remédio natural para o tratamento da tosse devido a sua propriedade expectorante que ajuda na eliminação do catarro e na limpeza das vias respiratórias, trazendo alívio para crises de tosse e congestão nasal tanto em adultos como em crianças.

Fonte: https://www.tuasaude.com