Rolinho de Fiambre com Salada de Batata

Ingredientes:

• 250 g de fiambre fatiado
• 4 batatas cozidas com casca
• 1 cenoura cozida
• 1 cebola picada
• 100 ml de maionese
• 2 tomates
• 4 pepinos em vinagre
• 2 ovos cozidos
• 1 colher (café) de salsa picada
• 1 colher (café) de mostarda
• Sal e pimenta q.b.
• Alface-roxa e agriões q.b.

Rolinho de Fiambre com Salada de Batata

Modo de Preparar:

• Cortar aos cubos as batatas e cenoura, junte bem com a cebola picada, sal, pimenta, maionese, mostarda e salsa picada.
• Colocar nos pratos as folhas de alface e agriões e, sobre elas, a salada de batata.
• Enrole as falias de fiambre e coloque-as a seu gosto ao lado da salada.
• Decore com o tomate, os pepinos em vinagre e gomos de ovo cozido.

Fonte: www.peetersplace.com.br

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Informações Úteis:

Salsa:

A salsa ou salsinha é muito conhecida no dia a dia pelo seu uso culinário, porém, ela apresenta inúmeras outras propriedades que talvez desconheçamos.

Quando você descobrir para que serve a salsa irá querer aproveita-la mais na sua alimentação.

Não devendo fazer parte somente de farofas, saladas e temperos, a salsinha poderá ser uma boa aliada no combate a diversos problemas de saúde.

Benefícios da Salsa:

• Diurética, ajuda a eliminar a retenção de líquidos (edema) no organismo;

• Propriedades anti-inflamatórias;

• Controlar o açúcar no sangue;

• Impede a formação de coágulos, evitando derrames;

• Atua no combate a anemia;

• Reduz a pressão arterial;

• Ajuda na digestão dos alimentos, eliminando distúrbios alimentares;

• Alivia constipação intestinal e flatulência;

• Auxilia nos processos de inflamações hepáticas;

• Auxilia nos processos de inflamações de trato urinário;

• Alivia asma;

• Ajuda a expelir pedras renais (nefrolitíase);

• Combate icterícia;

• Diretamente sobre a pele ajuda a fechar rachaduras;

• Alivia coceira por picadas de insetos quando colocada “in natura” sobre o local afetado;

• Apresenta bons resultados no combate à artrite;

• Desintoxicante quando adicionada a sucos;

• Ação rejuvenescedora.

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)