Torta Cremosa de Batata com Palmito
Ingredientes:
Massa Podre:
- 2 caixas de creme de arroz (400 g)
- 100 g de amido de milho
- 1 colher (café) de liga neutra
- 250 g de margarina
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 ovo
- Sal a gosto
- 6 colheres (sopa) de água se necessário
Recheio:
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho socados
- 3 batatas grandes cruas raladas no ralo grosso
- 1 vidro de palmito picado
- 1 caldo de galinha
- 2 tomates sem sementes picados
- 120 ml de leite
- 2 colheres (sopa) cheias de amido de milho
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde
- 100 g de requeijão cremoso
- 100 g de queijo prato picado em cubos
- Orégano
- Sal a gosto
Torta Cremosa de Batata com Palmito
Modo de Preparar:
- Para o recheio, refogue as batatas com as cebolas, o alho e a margarina.
- Adicione o tomate, o palmito e o caldo de galinha.
- Refogue por alguns minutos e junte o leite com o amido dissolvido, para dar liga.
- Refogue por mais alguns minutos e retire do fogo.
- Deixe esfriar e junte o cheiro-verde, o requeijão e o queijo prato.
- Misture bem e reserve.
- Para a massa, junte todos os ingredientes numa tigela.
- Misture bem até a massa dar liga, ficando homogênea e macia.
- Adicione a água apenas se necessário (caso não dê liga).
- Leve à geladeira por alguns minutos para ficar mais firme.
- Abra entre plásticos (reserve uma parte da massa para a cobertura).
- Forre o fundo e as laterais da fôrma e coloque o recheio.
- Abra a massa reservada e cubra a torta.
- Decore a gosto.
- Pincele a gema e leve para assar em forno médio (180ºC) por 30 minutos ou até dourar.
Fonte: http://www.receitasdamimi.com
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Informações Úteis:
Batata:
A batata é, historicamente, uma das culturas culinárias mais importantes do mundo e base de alimentação de muitos povos e gerações.
O Brasil é um grande centro produtor e consumidor desse tubérculo, que se caracteriza, principalmente, como uma das mais importantes fontes de carboidratos para a nossa vida.
Extremamente versátil, ela pode ser consumida nas mais variadas formas e composições: frita, cozida, assada e até mesmo industrializada, para produção de fécula e chips.
Uma ótima notícia é que a batata não engorda.
O que engorda é o óleo ou os alimentos que a acompanham.
Muito utilizada na culinária junto às saladas ou como acompanhamento de carnes (frango, peixe e boi), purês e frita, o tipo de cozimento que melhor conserva os seus nutrientes, é através do vapor e com a sua casca preservada.
Altamente saborosa, a batata possui um verdadeiro arsenal de nutrientes para o nosso organismo.
Com pouca quantidade de gordura, na forma natural, ela, em 100 gramas, possui, em média, 65 calorias.
Além disso, ela contém vitaminas do complexo B e C, fora importantes sais minerais como fósforo, ferro, potássio e cálcio, que dão mais força à musculatura e aos ossos do corpo.
A batata também é uma fonte importante de amido, carboidrato usado como fonte de glicose.
A batata também é rica em vitamina K, nutriente que torna a artéria mais elástica e, portanto, auxilia na prevenção de acidentes vasculares e previne câimbras.
Outra curiosidade dos benefícios desse alimento para nossa saúde é o suco de seu caldo, que ajuda a aliviar dores no estômago.
Em relação a quesitos estéticos, o consumo da batata também é um grande aliado à beleza.
Em sua forma crua, o alimento é eficaz para a saúde da pele, tanto que existem diversos produtos à base de suas composições para curar ou remover marcas de acne no rosto.
O purê de batata, combinado ao mel, também serve para deixar a pele macia, suave, brilhante.
Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br
