Fígado Acebolado à Veneziana

Ingredientes:

• 600 g de fígado bovino
• 500 g de cebola
• 40 g de manteiga
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de salsa
• Sal
• Pimenta-do-reino

Fígado Acebolado à Veneziana

Modo de Preparar:

• Limpe o fígado e corte-o em fatias finas.
• Corte as cebolas em fatias finas e refogue-as em uma frigideira com azeite e manteiga em fogo muito baixo por 1 hora, mexendo de vez em quando.
• Acrescente o fígado, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 5 minutos em fogo alto.
• Salpique salsa picada e sirva imediatamente.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Shutterstock)

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Informações Úteis:

Cebola:

A cebola, um alimento popular que é usado como tempero na maior parte dos pratos, também é ótima para prevenir e a combater hipertensão e doenças relacionadas principalmente com circulação sanguínea e coração como colesterol ou triglicerídeos altos.

Embora comer grandes quantidades de cebola possa irritar o estômago e provocar gases, ela faz muito bem à saúde de forma geral.

Existem muitos tipos de cebola, como a roxa ou a chalota que são as mais populares, e que podem ser ingeridas, cruas na salada, em conserva, cortada às fatias em assados, picadinha no arroz e até triturada em molhos para ser consumida disfarçada por quem não gosta da sua textura.

A cebola também tem um excelente poder antibacteriano e por isso uma utilização muito popular é deixar 1 cebola cortada ao meio no mesmo cômodo do indivíduo com gripe.

Ela é bactericida e purificar o ar, utilizada para controlar a evolução de doenças respiratórias tanto para evitar o agravamento de gripes e resfriados.

Uma boa forma de aproveitar esse benefício consiste em deixar 1 cebola cortada ao meio no mesmo cômodo do indivíduo com gripe.

Além disso, a cebola é um excelente remédio natural para o tratamento da tosse devido a sua propriedade expectorante que ajuda na eliminação do catarro e na limpeza das vias respiratórias, trazendo alívio para crises de tosse e congestão nasal tanto em adultos como em crianças.

Fonte: https://www.tuasaude.com